EFECTO DEL SECADO POR LECHO FLUIDIZADO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUíMICAS Y MICROBIOLóGICAS DE QUESO FRESCO MEXICANO

 

A. Domínguez-Niño, A.N. Buendía-González, D. Cantú-Lozano, I. Andrade-González, G. Luna-Solano

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